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夕食はコリドールを通って


通路の奥にある


日本料理レストラン「華暦」の


鉄板焼きコーナーでいただきました
横一列に13名収容の大きな鉄板コーナーです


鉄板コーナーの窓からの景色 本日の牛肉の産地・個体識別番号
若菜：宮崎県産黒毛和牛
向日葵：鹿児島県産黒毛和牛
桔梗・紫苑：神戸ビーフ



テーブルのセット


飾り皿は


薬味
有馬離宮オリジナル朴葉味噌山椒　フランス産のお塩
京都のねじり昆布　山葵　淡路島の藻塩



飾り皿の上にはエプロン


全員異なる絵柄でした


絞り機に入ったレモン



京都のたまり醤油　徳島のポン酢


子供のコースの薬味



ガーリックチップ


株主優待券を使ったので大奮発
17,280円のコース「桔梗」をいただきました


「桔梗」で使用する松茸、帆立貝柱、鮑

お子様鉄板「流星」で使用する和牛フィレとお野菜
鉄板を担当いただいた吉田マネージャーから
「好きじゃない野菜はありますか？」と相談いただき、
茄子が排除されましたが、ズッキーニを追加してくれました


「桔梗」で使用する神戸ビーフのロース、ヒレ
淡路島産玉葱、金針菜、ミニチンゲンサイ、姫路蓮根
熊本茄子、ズッキーニ、オクラ、人参、ブロッコリー



「桔梗」より先附


胡麻豆腐

「流星」のお膳
玉子焼、鶏唐揚げ、丸十天ぷら、ウインナー
お造り二種



「流星」の茶碗蒸し


「流星」のうどん


「桔梗」の松茸に粉をまぶします
トウモロコシはサービスとの事



「流星」のちらし寿司


しっかり火を通す野菜から焼き始まりました


衣をつけた松茸を



鉄板の上の米油で天ぷらに


「桔梗」のお造り 　土佐醤油


裏返した器を鉄板で温めて


松茸の鉄板天ぷら


和牛フィレ肉


貝柱は軽くプレス


バターが染み込んだバケットと調理されます


盛り付け



サービスのトウモロコシと並んで揚げられます


鮪、カンパチ、烏賊


揚がった松茸等を並べて


「流星」のメインの添え野菜


その隣りでは 「桔梗」の帆立貝柱が焼き始め


和牛フィレ肉がカットされ


レア気味でカットし


「流星」の和牛フィレステーキ（60g）
焼き野菜三種添え



ズッキーニ好きな子供のため、ズッキーニ増量です


人参とブロッコリーにも火が通り



間も無く焼き上がる帆立貝柱


貝柱をカット


「桔梗」の帆立貝柱のプレス焼

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