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夕食をいただくために歩いて本館へ


時間に余裕があるので本館の庭を散歩


BBQサイトがオープンしていました


店内では料理長がお待ちでした


階段を下ります


営業時間が終了して静かな屋外プール


時刻になったのでラペールへ


16,500円のコース　旬コレクション　ル・ガラをいただきました


メニューの横に説明書きがあるのは嬉しいです
スタッフの説明も楽しいですが、分かりやすい！

アミューズ
オシェトラキャビア(5g)にクリームチーズのブランマンジェ
小さなパンケーキ風のブリニと共に


夏らしい旨みと塩味

プルミエ・オードブル
甘鯛のミ・キュイに根セロリラブクーリー
ボッタルガパウダーのアクセント
彩野菜サラダ仕立て
塩レモンビネガードレッシング



パン


魚料理
玄界灘産黒鮑（200g級）の二重奏


ブルゴーニュ風のオーブン焼き



トマトの冷たいポタージュにコンソメジュレを浮かべて


和歌山県産龍神椎茸のパピヨット
鮑と椎茸の出汁がウマウマでした


本日のお口直し
みかんのシャーベット



伝統のロッシーニ風

松阪牛のフィレ肉とフォアグラのポワレ
マデラ・ポルト酒とフォンドヴォーをじっくり煮詰めた
コクのあるトリュフソース


白浜での甘い思い出に…デザート
エルダーフラワー　桃ワインのジュレ　ナスタチウム
桃のアイス

サービスの枝付きレーズン


コーヒー又は紅茶


翌朝も本館へ出向き
ラウンジのコンチネンタルブレックファストをいただこうと
ロビーで待っていると


ラペールで提供しています。と
案内されました

テーブルにはマスクケース



ジャムやバター等


コンチネンタルブレックファストとは思えない程
美味で素晴らしいサラダ
ゆで卵とヨーグルト



オレンジジュース　コーヒー


パン3種
クリームパン　クロワッサン　プチフランス

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