エクシブ浜名湖(とも)

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夕食はルッチコーレへずっと楽しそうにサービスされる大角さんの笑顔とワイナリーのお話しが料理をさらに美味しくさせます	MIRAI Collection 推奨コース Abisso(アビッソ)をいただきました 15,972円
飾り皿食・物語りの始まりに豆乳フランと海老芋のフリットゥーラ　トリュフソース	Stuzzchino Antipasto
ズワイガニとアボカドのカネロニ仕立てトビコ	クリスマスイメージのサラダ
ワインに興味のある子供達にグラス赤ワインの飲み比べ	ソムリエの大角さんが合うグラスとそれぞれの説明をしてくれました

フォカッチャ

Antipasto second
〈革新〉仔牛胸腺肉のフリカッセーア　コニャックの香り

Pasta/Risotto
プリフィックスメニュー
〈日本の恵み〉浜名湖青海苔とジェノベーゼうなぎの炭火焼きを添えてリングイネ
〈革新〉和牛入りボロネーゼとリガトーニリコッタチーズと共に
サフランとカラスミ・生ハムのリゾット

赤ワインと楽しみたいので
和牛入りボロネーゼとリガトーニ　リコッタチーズと共に
を選びました

Pesce
プリフィックスメニュー
〈日本の恵み〉真鱈の香草パン粉焼き白子のフリットゥーラ添え
蝦夷鮑のグラティーナートターメリックの香り
イトヨリダイのヴァポーレビスクソース

イトヨリダイのヴァポーレビスクソース
を選びました

Carne
プリフィックスメニュー
芳ばしく炭火焼きで仕上げた飛騨牛ロース肉ポ・ト・フ仕立て
鴨胸肉の炭火焼き山葵を添えて
〈革新〉黒毛和牛フィレ肉とトリュフいぶりがっこと味噌 (+税サ込1,210円)

鴨胸肉の炭火焼き　山葵を添えて
を選びました
マグレカナール
柚子胡椒風味マルサラワインソース

Do´lce

ライム果汁の苺ソース

フレーズショコラサクッとしたメレンゲと共に

Petit four
小菓子

ワインの興味を示す子供達にソムリエの大角さんが
シャルトリューズを勧めていました
ドハマリの様子でしたコーヒー・紅茶

中庭のライトアップを楽しみますが
寒いのでラウンジへ入って温まります
白州18年

バーテンダーの藤田さんから
タスマニアシングルモルトを勧められました最後はタリスカーでフィニッシュです

夕食はルッチコーレへずっと楽しそうにサービスされる大角さんの笑顔とワイナリーのお話しが料理をさらに美味しくさせます	MIRAI Collection 推奨コース Abisso(アビッソ)をいただきました 15,972円
飾り皿食・物語りの始まりに豆乳フランと海老芋のフリットゥーラ　トリュフソース	Stuzzchino Antipasto
ズワイガニとアボカドのカネロニ仕立てトビコ	クリスマスイメージのサラダ
ワインに興味のある子供達にグラス赤ワインの飲み比べ	ソムリエの大角さんが合うグラスとそれぞれの説明をしてくれました

Antipasto second	〈革新〉仔牛胸腺肉のフリカッセーア　コニャックの香り
Pasta/Risotto プリフィックスメニュー〈日本の恵み〉浜名湖青海苔とジェノベーゼうなぎの炭火焼きを添えてリングイネ〈革新〉和牛入りボロネーゼとリガトーニリコッタチーズと共にサフランとカラスミ・生ハムのリゾット	赤ワインと楽しみたいので和牛入りボロネーゼとリガトーニ　リコッタチーズと共にを選びました
Pesce プリフィックスメニュー〈日本の恵み〉真鱈の香草パン粉焼き白子のフリットゥーラ添え蝦夷鮑のグラティーナートターメリックの香りイトヨリダイのヴァポーレビスクソース	イトヨリダイのヴァポーレビスクソースを選びました
Carne プリフィックスメニュー芳ばしく炭火焼きで仕上げた飛騨牛ロース肉ポ・ト・フ仕立て鴨胸肉の炭火焼き山葵を添えて〈革新〉黒毛和牛フィレ肉とトリュフいぶりがっこと味噌 (+税サ込1,210円)	鴨胸肉の炭火焼き　山葵を添えてを選びましたマグレカナール柚子胡椒風味マルサラワインソース
Do´lce ライム果汁の苺ソース	フレーズショコラサクッとしたメレンゲと共に Petit four 小菓子

ワインの興味を示す子供達にソムリエの大角さんがシャルトリューズを勧めていましたドハマリの様子でした	コーヒー・紅茶

中庭のライトアップを楽しみますが寒いので	ラウンジへ入って温まります白州18年

バーテンダーの藤田さんからタスマニアシングルモルトを勧められました	最後はタリスカーでフィニッシュです