夕食をいただきにマレッタへ

17,600円の旬コレクション

店内奥のテーブルへ案内されました

黒毛和牛A5ランクフレ”シャトーブリアン”鮑×アコウ鯛
をいただきました

テーブルの案内

断れずにオーダー

幻のキャビアを薦められ

1g　3,300円
潮気よりも卵感が強い味わいでした

〜相模湾　駿河湾の恵み　7種のオードブル〜

高さと奥行きのある器ですが、大き過ぎて撮影困難
何よりも食べ難い

相模湾産金目鯛のブーケ

相模湾産金伊勢海老の宝石箱

スープ

相模湾産サザエのブルギオン風

駿河湾産キハダマグロ　黄金卵のアクセント

白桃のブルーテ　オマールブルー
生ハムのエスプーマ

アコウのバプール　黒トリュフで着飾って

アワビのクリスティアン　ナス　生姜のコンポート
パプリカソース

セルクルを外すと、天使のドレスが広がる様です

メイン

フロマージュブランノムース
メロンのクーリーを纏わせて

マンゴーのグラスピレ　白いティラミスを忍ばせて