エクシブ鳥羽別邸(とも)

夕食をいただきにレストラン華暦へ天井の意匠が綺麗な浮殿テーブルからの景色	スタッフに案内されて浮殿へ一人会席です 15,400円の会席「神楽」をいただきました
テーブルには小皿の何か	前菜
オレンジ白菜の干し貝柱スープ煮浸しと縮みほうれんそうの合混ぜ　糸唐辛子	菜種の玉芥子和え　揚げあみえび
南京の豆乳擂り流し	お吸い物はコンロで
伊勢真鯛しゃぶ吸い鍋仕立て新筍　花どんこ椎茸　淀丸大根　人参丸　九条ねぎ	伊勢真鯛
真鯛をしゃぶしゃぶしてとばこしょう添え炙り河豚ぶつ伊勢まぐろかつら剥きの大根が見事お凌ぎ煮鮑の握り寿司　卸し唐墨　花穗	小皿でいただきますお造り三重県産平目車海老油霜、九絵はさめず　別邸のうまみ白醤油名物　伊勢海老の酒盗石焼き
伊勢海老、芽キャベツとグリーンアスパラガスを焼き石の上で焼きます	黄身チーズソースで
和えていただきます	肉料理黒毛和牛炭火焼きを自家製黒酢のソースでオニオンヌーヴォー　葉物　ワイン塩みたらしみたいなソースでした
お食事蟹お強に柚子の餡を添えて蟹味噌	餡、香の物、止碗蜆の赤だし
お茶	水菓子三宝柑アイス晩白柚のアフォガードフレッシュ三宝柑と晩白柚　ミント

夜のエントランスは明かりが灯されていました

Page３/４

夕食をいただきにレストラン華暦へ天井の意匠が綺麗な浮殿テーブルからの景色	スタッフに案内されて浮殿へ一人会席です 15,400円の会席「神楽」をいただきました
テーブルには小皿の何か	前菜
オレンジ白菜の干し貝柱スープ煮浸しと縮みほうれんそうの合混ぜ　糸唐辛子	菜種の玉芥子和え　揚げあみえび
南京の豆乳擂り流し	お吸い物はコンロで
伊勢真鯛しゃぶ吸い鍋仕立て新筍　花どんこ椎茸　淀丸大根　人参丸　九条ねぎ	伊勢真鯛
真鯛をしゃぶしゃぶしてとばこしょう添え炙り河豚ぶつ伊勢まぐろかつら剥きの大根が見事お凌ぎ煮鮑の握り寿司　卸し唐墨　花穗	小皿でいただきますお造り三重県産平目車海老油霜、九絵はさめず　別邸のうまみ白醤油名物　伊勢海老の酒盗石焼き
伊勢海老、芽キャベツとグリーンアスパラガスを焼き石の上で焼きます	黄身チーズソースで
和えていただきます	肉料理黒毛和牛炭火焼きを自家製黒酢のソースでオニオンヌーヴォー　葉物　ワイン塩みたらしみたいなソースでした
お食事蟹お強に柚子の餡を添えて蟹味噌	餡、香の物、止碗蜆の赤だし
お茶	水菓子三宝柑アイス晩白柚のアフォガードフレッシュ三宝柑と晩白柚　ミント