テーブルの盆

飲み物は、和食に良く合う
山崎をいただく事にしました

プレミアムスモールポーション　彩華　14,040円をいただきました

先附け
伝助穴子の白焼きと水茄子に芥子酢あんをかけて
三重の甘とうがらし　花穂

前菜

三重県産渡り蟹のゼリー掛け　セルフィーユ

白芋茎と帆立貝柱の酒盗クリームかけ　四角豆

冷製ふわふわトマト玉〆
小芋　うたせ海老　叩きおくら

鮪中とろ　鯒の洗い

あおり烏賊　水前寺のり

真珠塩

車海老油霜

はさめず　別邸の旨味白醤油

名物
石焼に雲丹だれを添えて　ヤングコーン

水引きの持ち手がついたアワビの貝柄

焼き石の上に

濃厚な雲丹だれでいただきます

中にはヤングコーンと鮑

乗せて焼いて

含肴
鱧の落としにタスマニアマスタード酢味噌
胡瓜　デトロイト　アマランサスの葉

お出汁

お代わりは鰻ではありませんが、
蓮根の炊き込みご飯にシラス添えを用意します
との事で遠慮無くいただきました

お茶漬けにしていただきます

お茶

水菓子
モヒートのフルーツカクテルを
マンゴーのシャーベットと共に

西瓜　メロン　巨峰
シャインマスカット　柘榴　マカロン
ノンアルコールのモヒート添え

回遊庭園の夜景

エントランスの夜景

お部屋に戻ると床の間に布団が敷いてありました

もう1枚

夜のラウンジ

お部屋からの夜景