アルバムトップ > エクシブトップ > エクシブ山中湖サンクチュアリ・ヴィラ(とも)

 


夕食はサンクチュアリ・ヴィラ内のレストラン
イル・コローレへ
全て個室のイタリア料理レストラン

テーブルのセット

13,200円の旬コレクション
シェフおまかせコースをいただきました

素晴らしいディナーでした


テーブルにはサービスの1皿
ブラックシャインマスカット「富士の輝き」
桃っ子の酢漬け、アンチョビ風オリーブ

食前の一口
宮ザキ園（国産）のわ紅茶



前菜


サスエ前田さん仕立ての魚
金目鯛のカルパチョ　山葵のピスト



富士宮北山農園産オーガニック野菜のバーニャカウダムース


ライ麦パン



オリーブオイル

大海と大地の甘味
北海道産ガニと白桃
オリーブのパウダー


サザエと白州・山の水農場キノコのフリカッセ
香草バターソース

揚げ賀茂なす入りアマトリチャーナ



目の前でチーズを削って


追加1,100円で雲丹のクリームパスタに変更、
もしくは追加1,650円で一皿追加可能です



たっぷりチーズでいただきます


食感のお楽しみ…
九州産甘鯛と長野県瀧澤さんのアスパラガス
ビーツの酢漬け
桜海老のソース　カラスミのソース
黒ワインとイカスミのリゾット



黒毛和牛の低温調理　52℃の世界
北山農園セレクションと黒雪をイメージしたトリュフ
フォンドヴォーソース　牛乳とにんにくのソース

静岡県産マスクメロンとソーテルヌ
ココナッツのブランマンジェ


コーヒーまたは紅茶

 

 


翌朝、本館へ送迎してもらい


営業開始時刻の7:30になってもオープンせず
エントランスに人集りができていたルッチコーレ

7:50に入店です

オードブルブッフェスタイルに変更されたレストランは
独特なテーブルの配置になっていました



窓際のテーブルへ案内されました



2,200円のアメリカンブレックファストをいただきました
サラダ


100％ではないジュース
ジャムとバター


エクシブの朝食らしからぬ
スーパーで買ってきたかの様なチープなパン

同様のコーンスープ


コーヒーまたは紅茶



エッグベネディクト

オランデーズソースと合っていないラタトゥーユに
カチカチのマフィンとベーコン
火の通り過ぎたポーチドエッグ

開業時刻が遅かったので、焼き過ぎたのか？


全く熟していなくて不味いカットフルーツ
ヨーグルトと蜂蜜

久しぶりに不味い朝食でした
次に利用する事は無いと思います

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