夕食をいただきに、華暦へ

まん延防止のため16:30スタートですが
ライトアップされていました

通路を渡ります

初日の夕食は寿司コーナー
コースメニューは13,200円の寿司会席のみ

1本サービスいただきました

法蓮草のお浸し

鶏松風焼き　玉子カステラ　茗荷の甘酢漬け

はじまりの一皿

海老豆腐

カウンターで調理が始まります

まずは干し鰈
ライムと塩でどうぞ

旨みが濃縮されていました

牡丹海老
塩だけでどうぞ

甘美味のモッチモチでした

板さんから手渡しでいただきます

絶妙な醤油焼きの、大〜きな帆立を磯部焼きで
ほんのり七味のアクセントで旨旨です

続いてつぶ貝の調理

ハタの調理

つぶ貝は炙りで

ハタは鯛の酒盗和えで
酒がススミマス

最後は太刀魚の炙り

ライブで提供されるお造り、
楽しく美味しくいただきました

私は塩でいただきました

醤油を刷毛で

金目鯛は海苔で

大トロに近い中トロ

雲丹軍艦
口で溶けました

次は車海老

大きな車海老！

お次はマグロ

今年は希少過ぎる雲丹

蟹は

2本分で、しっかりの蟹

クロムツ

〆の玉子、ですが

味噌汁

続いて

最後は穴子

セキ鯖（880円）を追加しちゃいました

お茶