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6,300円のコースBrise(ブリーズ)よりアミューズブーシュ
キャロットのムース、レーズン添え
モッツァレラチーズ、トマト、ガーリックトースト

無花果のパン、ライ麦パン、クルミパン



黒胡椒風味秋鮭のグリル
アヴォカドと自家製ハーヴのサラダ仕立て

鮭の間に敷かれたズッキーニ、トマトとアボカドソース
そしてイクラとオリーブオイルがスパイシーな胡椒と
ややしょっぱいながらも調和して美味でした



栗カボチャのポタージュスープ


コチと才巻海老、森のきのこのパピヨットアニスの香り


包み紙を開くと、シメジ、エリンギ、マッシュルーム、
舞茸そして松茸の騒々しいキノコの香りで
帆立や海老と相性良く、出汁も素晴らしかったです



グラニテは紫蘇シャーベット
紫蘇の香りが強烈です


取り合わせデザート、オークヴィル風
ブルーベリーの焼菓子、パッションフルーツのムース
オレンジ、キウイ、メロン、バニラアイス
フランボワーズソース



牛フィレ肉の網焼きバターソース
舞茸とサツマイモが添えられていました


ミニャルディーズ
焼き菓子



コーヒーまたは紅茶


レストランのエントランスは
4隅に灰皿があり、喫煙スペースになっていました

 

 

 


夜のロビー
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エレベーター手前、吹き抜けのロビー


客室から見える、夜のサンクンガーデン
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ショップ・アデッソ

ゴルフ用品や


食料、お土産が置いてあります


大浴場の手前にはゴルファーのロッカールーム


絨毯の模様


シューズ乾燥材プレゼントのお知らせ


大浴場、脱衣所


エクシブには珍しく大浴場の受け付けが無いので、
タオル類はセルフサービスです


マッサージ機のイスは革張りのハイバックチェア


大浴場の玄関


その乾燥材。心使いが良いですね


ビニール袋が置いてあります


パウダールーム



パウダーエリア


シャワーブース


スチームサウナ



大浴場


仕切られた洗い場


露天風呂

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