アルバムトップ > エクシブトップ > エクシブ軽井沢サンクチュアリ・ヴィラ(とも)


ヴィラのエントランスから送迎で本館へ移動


入り口近くの個室へ案内されました


夕食をいただきに、花木鳥へ


ランチョンマット



下戸なのに利き酒士スタッフお勧めのお酒をいただきました

旬菜



本ずわい蟹爪香り揚げ 蕗の薹



白魚白扇揚げ 蚕豆


新潟県産本ずわい蟹共和え
蛍烏賊 蕨 針独活 蟹酢ジュレ
造里



本ずわい蟹汐茹で 檸檬


新潟県産のどぐろ炙り


縞鯵


刺し身の蟹足



蟹酢


本鮪


刺し身の蟹爪


醤油



焼物


のどぐろ桜花焼 酢橘
蟹爪



蟹足


和えていただきますが、ボリューム満点!
ずっと飲んでいられます




蟹味噌と解し身の甲羅焼き


凌ぎ
のどぐろ握り 白アスパラ


本ずわい蟹菜種鍋
葉野花 うるい 白菜



先の焼き蟹を食べるのに忙しくしている間、
スタッフがテーブルで調理してくれました


1人前ずつお皿に取り分けていただきました



お皿には


お出汁いっぱいの鍋汁で、食事を作ります
との事

蟹いくら御飯 香の物 信州味噌の茸汁
又は
蟹雑炊 香の物
又は
蟹饂飩 香の物
又は
手打ち蕎麦 香の物

から選べます



薬味


お茶



蟹雑炊 香の物



蟹饂飩 香の物

蟹いくら御飯も追加していただきました



水菓子


オレンジ枇杷のゼリー寄せ



抹茶ムース 塩アイス 苺ミルク


苺大福最中


最初から最後まで、ずっと美味が続く満腹コースを堪能し、
ヴィラへ送っていただきました

 


翌朝はラウンジで
コンチネンタルブレックファストをいただきました

オレンジジュース コーヒー
トマトジュース、アップルジュース、紅茶も選べます


サラダ ヨーグルト 茹で卵


パン3種類


バター、ジャム

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