敷地内送迎の車で本館へ

個室へ案内されました

夕食は本館の日本料理レストラン「花木鳥」へ

ランチョンマット

プレミアムスモールポーション　12,100円のお品書き

料理長のこだわりが細やかにコメントしてあり、
コロナ禍の接触時間対策になるだけでなく、
マスク越しの聞き取り難いスタッフの説明より分かりやすく
素晴らしい取り組みです！

旬菜　納涼山海盛り

白チョウザメのキャビアと黒毛和牛ロースト握り
（黒毛和牛は低温調理　キャビアにて手まり寿司）

辛子蓮根
（辛子味噌にて黄味揚げ）

セロリとくるみの胡麻ダレ

吸物　潮仕立て
新潟県糸魚川市産のどぐろ
（のどぐろは軽い一夜干し）

オクラ　青菜　ぶなしめじ　梅肉　香り柚子

花木鳥オリジナル七味唐辛子　藻塩

留肴
黒毛和牛ひれ付焼
甘長擂り流し　アメーラトマト　香味野菜　山葵
（鍬焼にて甘長と胡麻葱を合わせたおソースで）

醤油

食事
鰻時雨御飯　又は　信州手打ち蕎麦
両方いただきました

信州味噌茸汁

信州手打ち蕎麦　香の物
（地粉にて、本日手打ちです）

薬味　香の物

お茶

白玉ココナッツスープ
抹茶ムース　白玉　黒蜜ジュレ

お汁

水菓子

胡麻ミルクアイス