エクシブ浜名湖(とも)

ラウンジへ

インクルーズパッケージ　という宿泊プランで
ラウンジのフリードリンクサービス
＆
オーナー向けサービスで
みかんドリンクをいただけるとの事

みかんジュースとみかんジュースカクテルをいただきました

夕食をいただきにイタリア料理レストラン
ルッチコーレへ
料理長が新しくなったとの事でした
メインダイニング席へ案内されました

シルバー類

飾り皿

推奨コース　アビッソ　12,100円のメニュー
印刷以外にも手書きでコメントが書いてありました銘柄指定でフリードリンク付きの宿泊プラン

ずわい蟹とカブのブランマンジェ
ビーフコンソメのジュレ

エピスが香るゼッポリーニ（ピザ生地と海苔のフライ）
蟹ミソマヨネーズ

宮城県産秋刀魚の半生薫製と茄子とクスクスのインサラータ
バジルソース　紫蘇のスプラウト　銀杏

フォアグラとイチジクのサルタート
パンペルデュ=フレンチトーストと
熟成ヴィンコット（ぶどう果汁と濃厚に煮詰めたソース）
コーンスプラウト

フォアグラとフルーツの相性抜群

パン

きのこの王者ポルチーニ茸と蝦夷鮑のクリームパスタ

オマール海老のサルタート
栗と根セロリのファッロリゾット
甲殻類のソース

ファッロ小麦　ヘルシーなイタリア産小麦

静岡県産黒毛和牛ロース肉のグリリアータ
ラルド（豚の背脂の生ハム・塩味とコクを加える）を
纏った旬茸（ジロール茸、大黒しめじ）と
インカ芋（生産量が少なく栗のようなホクホク感と甘味）の
コンフィ
マデラ酒ソース　カボチャのピューレ

白ワインのゼリーを纏ったシャインマスカットと
フロマージュブランのムース
ハーブ「レモンバーベナ」のアイスを添えて

小菓子の盛り合わせ
パートドフリュイ・カシス　スイートポテト
生チョコほうじ茶　きなこクッキー

コーヒー

全体的に秋を感じるフレンチでしたが、
美味しいフレンチの様で満足しました

夕食をいただきにイタリア料理レストランルッチコーレへ料理長が新しくなったとの事でした	メインダイニング席へ案内されました
シルバー類	飾り皿

推奨コース　アビッソ　12,100円のメニュー印刷以外にも手書きでコメントが書いてありました	銘柄指定でフリードリンク付きの宿泊プラン
ずわい蟹とカブのブランマンジェビーフコンソメのジュレエピスが香るゼッポリーニ（ピザ生地と海苔のフライ）蟹ミソマヨネーズ	宮城県産秋刀魚の半生薫製と茄子とクスクスのインサラータバジルソース　紫蘇のスプラウト　銀杏
フォアグラとイチジクのサルタートパンペルデュ=フレンチトーストと熟成ヴィンコット（ぶどう果汁と濃厚に煮詰めたソース）コーンスプラウトフォアグラとフルーツの相性抜群	パン
きのこの王者ポルチーニ茸と蝦夷鮑のクリームパスタ	オマール海老のサルタート栗と根セロリのファッロリゾット甲殻類のソースファッロ小麦　ヘルシーなイタリア産小麦
静岡県産黒毛和牛ロース肉のグリリアータラルド（豚の背脂の生ハム・塩味とコクを加える）を纏った旬茸（ジロール茸、大黒しめじ）とインカ芋（生産量が少なく栗のようなホクホク感と甘味）のコンフィマデラ酒ソース　カボチャのピューレ	白ワインのゼリーを纏ったシャインマスカットとフロマージュブランのムースハーブ「レモンバーベナ」のアイスを添えて
小菓子の盛り合わせパートドフリュイ・カシス　スイートポテト生チョコほうじ茶　きなこクッキー	コーヒー