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ラウンジへ


インクルーズパッケージ という宿泊プランで
ラウンジのフリードリンクサービス

オーナー向けサービスで
みかんドリンクをいただけるとの事


みかんジュースとみかんジュースカクテルをいただきました

 

 

夕食をいただきにイタリア料理レストラン
ルッチコーレへ
料理長が新しくなったとの事でした

メインダイニング席へ案内されました



シルバー類



飾り皿


推奨コース アビッソ 12,100円のメニュー
印刷以外にも手書きでコメントが書いてありました
銘柄指定でフリードリンク付きの宿泊プラン



ずわい蟹とカブのブランマンジェ
ビーフコンソメのジュレ

エピスが香るゼッポリーニ(ピザ生地と海苔のフライ)
蟹ミソマヨネーズ



宮城県産秋刀魚の半生薫製と茄子とクスクスのインサラータ
バジルソース 紫蘇のスプラウト 銀杏



フォアグラとイチジクのサルタート
パンペルデュ=フレンチトーストと
熟成ヴィンコット(ぶどう果汁と濃厚に煮詰めたソース)
コーンスプラウト

フォアグラとフルーツの相性抜群



パン


きのこの王者ポルチーニ茸と蝦夷鮑のクリームパスタ



オマール海老のサルタート
栗と根セロリのファッロリゾット
甲殻類のソース

ファッロ小麦 ヘルシーなイタリア産小麦



静岡県産黒毛和牛ロース肉のグリリアータ
ラルド(豚の背脂の生ハム・塩味とコクを加える)を
纏った旬茸(ジロール茸、大黒しめじ)と
インカ芋(生産量が少なく栗のようなホクホク感と甘味)の
コンフィ
マデラ酒ソース カボチャのピューレ



白ワインのゼリーを纏ったシャインマスカットと
フロマージュブランのムース
ハーブ「レモンバーベナ」のアイスを添えて


小菓子の盛り合わせ
パートドフリュイ・カシス スイートポテト
生チョコほうじ茶 きなこクッキー


コーヒー

全体的に秋を感じるフレンチでしたが、
美味しいフレンチの様で満足しました

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