夕食の予約時間が近づいたのでロビーに降りて |
車寄せに停まっているサンクチュアリの
専用車で本館に送ってもらいます |
サンクチュアリから本館までは約900m
|
あっという間に到着です |
風除室
予約の名前を告げるとお店奥の丸テーブルに案内されました
テーブルセット
|
この日の夕食はエクシブ鳴門本館2階の中国料理 翆陽で頂きます
広く明るいレストラン
飾り皿
|
料理長厳選コース龍宮(¥16,200−)のお品書き
これだけ豪華なコース料理を頂くのは我家としては初めてです |
ドリンクメニュー その1 |
ドリンクメニュー その2 |
ドリンクメニュー その3 |
|
|
お部屋でビール(発泡酒)を飲ってきたので紹興酒
古越龍山 陳八年 ¥6,480− |
オンザロックで |
頂きます |
長男はすだちスカッシュ ¥648−
エクシブ鳴門オリジナルドリンクです |
倹約化の次男は無料のお茶
紅白ツバメの巣
上湯(シャンタン)スープ
茹で海老
マグロ
サーモン
|
紅白ツバメの巣の一口スープ
目の前でスープが注がれます
冷菜七種の盛り合わせ
クラゲ
タコ
蒸し鶏
|
チャーシュー |
ふかひれ姿のズワイ蟹肉あんかけ
蟹味噌添え |
伊勢海老のトウチガーリック蒸し
食べ応えも十分です
鯛とホタテ貝柱のサーテークリームソース
下処理、火の通し加減も完璧なホタテ貝柱
黒毛和牛フィレ肉の鉄鍋フランべステーキ
フォアグラ添え
|
伊勢海老の頭が立っています
フィンガーボウル
ふっくらと美味しい鯛のソテー
テーブル横で紹興酒のフランベ
黒毛和牛フィレ肉の鉄鍋ステーキ
|
フォアグラ
塩
鮑
鍋が置かれます
ポン酢
どれも美味しくお腹いっぱいですが、このあとお食事
私は蟹肉チャーハン
|
ソース
鮑の火鍋シャブシャブ
固形燃料のコンロが運ばれ火が付けられ
出汁というよりスープ
ソースを入れて味を変えて楽しみます
妻と子供たちは梅チャーハン
|
〆のお茶
中国デザート四品
胡麻団子
シャーベット
本館を出てサンクチュアリに戻ります
夜のサンクチュアリに戻ります
|
入店後2時間以上経過して、客は我家だけになりました
マンゴープリン
杏仁豆腐
満足の夕食を楽しんで
帰りもサンクチュアリの専用車が来て
エントランス
|
ロビー
サロン
貸し切り状態の夜のサロン
チョコとキャンディー
|
ライブラリー
お腹はいっぱいですが、夜のサロンによって行きます
バイキングボード
プチシュー
|
|
|
コーヒーマシン |
アイスコーヒー アイスティー
アップルジュース オレンジジュース |