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 鳴門から程近い引田の和三盆の三谷製糖。 創業200年。昔ながらの趣のある造りの建物です。 |
 讃岐産のサトウキビを使い昔ながらの製法を守る 数少ないお店のひとつです。 |
誰にも喜ばれるのでお土産にぴったりです。
 お昼にかねてから行きたかった讃岐うどんの山田家へ。 11時過ぎにもかかわらずいっぱいで名前を書いて待ちます。 旧大庄屋の大きなお屋敷ををお店にしてあって、 離れなども含めて300席ほどあります。 |
 文化庁から文化財に指定されています。 うどん屋さんとは思えないすばらしい建物とお庭です。 お店のウェブサイトをご覧になって下さい。 |
 釜ぶっかけ530円 期待通りおいしかった。 メニューは他にもたくさんあります。 |
 ざるぶっかけ（冷たいうどん）530円 他のうどんとちらし寿司なども食べて3人で1800円ほど。 讃岐うどんにしては高いと言う人もいますが、 セルフでないし、この雰囲気でこのお味をいただけるなら 大満足です。 |
エクシブへ 下のゲートからのアプローチの桜が満開でした
 ５階の角部屋 明るく景色が良い |
 いつ見てもすごい所に造ったプール |
 明るいジャグジー（でも冬は寒いのが難） |
 リビング |
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 和食ですがどうしてもワインが飲みたくて、 ソムリエさんにセレクトお願いしました。 |
 向附 伊勢海老は抹茶で洗ってある！ので ほんのり緑に染まっています。 桜の花びらは徳島の紅大根。 |
阿波牛三筋肉西京煮
添えてあるトーストに西京味噌のソースをつけていただきます。
食べる人のことを考えておられます。
 焼物で黒木さんのご登場。 コンペティションのお話などいろいろして下さいました。 IHは本社のテストキッチンで練習されたそうです。 |
 「京都で修行されたから八瀬方面からお呼びがかかるのでは？」 と向けると笑っておられました。 |
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 なんとフォアグラが埋まっています。おいしいかった！ |
 水菓子（写真忘れました）にコーヒーもつきます |
食事後、アルファードで本館へ送ってもらいます
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黒木さんはコンペティションで「ほっとするような優しい味」と評されましたが、まさにそのとおりだと思いました。
魅せる所は魅せておられますが、基本にたいへん忠実で、
隙がなく、かつ食べる人のことを考えておられるのがよく分かりました。
「また食べたいなぁ」と思わせる味です。
この日は樺林の他のお部屋のほとんどの方がこのコースを召し上がっていたようで、
あちこちにお顔を出して大忙しのご様子でした。貢献度大ですね。
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 せっかくなので朝食も樺林で |
 樺林の個室の中ではこの角部屋が いちばん景色がいいかもしれませんが、 やはり本館の初海にはかないません。 |
 だれもいなかったのでカウンターの写真 5席並びが２つあります |
 セラー 日本酒と焼酎が主です |
アプローチの満開の桜
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