前菜

ソフトシェルクラブのピリ辛スパイス揚げ

信州ポークのブラックビーンズ蒸し

プチトマトの大葉和え

信州福味鶏の棒棒鶏

スープ

皮蛋豆腐の白和え

信州サーモンの紹興酒漬け

カンパチのお造り　青葱ソース

胡瓜と紅芯大根の甘酢漬け

合鴨ロースの山椒炒め

蟹肉と冬瓜　アスパラガス入り　ふかひれスープ
玉蜀黍フラン添え

アスパラではなくチンゲンサイでした

オマール海老とアオリイカの大葉の香り炒め

アスパラは在庫切れでは無かった模様

肉料理
信州ポーク肩ロース肉の叉焼　クレープ包み　揚げ葱の香り

いつもはスタッフがワゴンで包む北京ダックを
叉焼に替えて自らお楽しみください

味噌ソース

信州ポーク肩ロース肉の叉焼と揚げ葱

いつもテーブルから見てるから
自分でも出来ますよね？
と言われている気がしつつ、チャレンジ

クレープ

葱　胡瓜

gotcha!

メバルの煎り焼き　桜海老チリソース

ほぐれる脂の乗った身がチリソースにからんで旨い

花巻添え

大根餅のフリッター

XO醤

食事
しらす入り梅肉の炒飯　胡麻の香り
根菜スチームスープ
又は
南高梅冷麺

肉料理

国産リブロース肉のＸＯ醤炒め

お茶

しらす入り梅肉の炒飯を通常サイズにしました

根菜スチームスープ

トッピングで味変

マンゴープリン

ビターチョコレートブラウニー

揚げたお米

デザート

杏仁豆腐

西瓜のライチジュレ