階段を下りてレストランへ

テーブルの盆

全席が個室のレストラン

馬かとよの御献立

馬もつ煮

イチボクリームチーズ磯部巻き
たまらない旨さです

御造里
さくら肉六部位盛合せ

馬肉がズラリと並びます

イチボ

後バラフタエゴ

ひれ

薬味を添えて　専用醤油でいただきます

もも

霜降り

たてがみ

今回も石川県産岩モズク
コースの合間に口休めとして、何杯でも

甘過ぎず適度な酸味で美味
モズクだけでも食べ過ぎそうな予感の美味さです

焼物
さくら肉炭火焼き

台の物の鉄鍋が用意されます

小皿と卵

レモン　柚子胡椒　山椒塩
本山葵でいただきます

お鍋の出汁と卵

さくら鍋
極上ロース大トロがずらりと並びます
これで2人前は多過ぎ！

茸色々、焼豆腐、白瀧、太葱、黄ニラ

鉄鍋にお出汁を入れて

生卵に絡めていただきます

そして食べ切れないと悩み苦しんでいると

すき焼き風にして

御食事
さくら肉握り寿司
信州味噌汁　ガリ生姜