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 プレムアムディナーをいただきに 5号館から樺林へ |
 雰囲気のある階段を下ります |
 全室個室のレストラン 今回は掘りごたつ式の和室でした |
 トレー |
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| 事前にボナキューへ立ち寄り お肉に合う赤ワインをセレクトしてもらいました ブルネッロディモンタルチーノ2014 14,740円 |
前菜 |
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どのメニューも肉の旨味が素晴らしく |
甘過ぎず適度な酸味で美味 |
 安曇野産本山葵 |
 御碗 すっぽん真丈 わらび、タラの芽、葛水仙、木の芽 |
 御造里 |
 馬刺し盛り合わせ ヒレ、霜降り、モモ |
 にんにく、しょうが |
 大間の鮪 |
 造り醤油 九州から取り寄せた馬刺し用の甘い醤油 |
 温物はコンロで |
 七輪の中に赤い炭が見えます |
 松坂牛信州蒸し 蕗の唐、のびる、本山葵 |
 寿雀卵 |
 松坂牛と濃厚な卵にお出汁、山菜の天麩羅が 美味・旨でした |
カセットコンロに大きな鉄板が用意されます |
 信州産黒毛和牛と三大銘柄牛の黒板焼 2人前ですが迫力あります |
 松坂牛 |
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 輝く脂も旨いです |
 お食事 もう入りませんという状態ですが… |
 三大銘柄牛の炙りにぎり寿司 近江、松坂、神戸 |
 味噌汁は蟹汁でした |
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| デザート 本日のお楽しみデザート |
フルーツジンジャーエール |
 トンカ豆の杏仁豆腐の様な物 黒蜜きな粉 |
 お茶 |
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