夕食は鉄板焼きコーナーでいただく事にしました。
コーナーへ向かうといつものレストランスタッフから「何年ぶりですか？」と質問されたのですが「十何年ホテルに来ているのに、実は初めてです」と照れ笑いしてしまいました。

メニューは「スペシャルステーキコース（10,500円）」と「海鮮コース（10,500円）」を一人ずつお願いしたところ、両コースをシェアしながら提供するサービスを勧められたのでお願いしました。

子供には胡麻ダレ、味噌ダレとポン酢

まずはお子様鉄板から、茶碗蒸し

お肉は大人1人とお子様（2名分）

味付けをして

仕上げて

お子様の一皿目

お子様のお肉

大人は特製ダレに、味噌ダレとポン酢

お子様のお野菜と海老（2名分）

お野菜と海老を鉄板で

海老はしっぽを取って

お皿に盛り付けて

お子様の御飯と赤出汁

ファイヤー！のシーンは撮れず
カットして

大人は海鮮コースのアスパラから調理開始

海鮮コースとスペシャルステーキコース共通の
旬の味覚の盛り合わせ

定番のロワイヤル

焼けたアスパラをカットして

白身魚を炒めて

海鮮コースの「本日一品」
こちらはシェア無しで

スペシャルステーキコースの「本日の御造り盛り合わせ」
こちらもシェア無しで

海鮮コースの「本日一品」に取りかかります

先の皿へ盛り付けて

盛り付けて

スペシャルステーキコースの「清し仕立て」
こちらはもシェア無しで

「旬の焼き野菜」は
海鮮コースとスペシャルステーキコース共通（2名分）

大抵のお野菜は分かりましたが
バナナピーマンは初めて食べました

味付けをして

海鮮コースのメイン（1名分）はシェアしていただきました

盛り付け

（踊っている様子はありませんでしたが）
蝦夷鮑踊り焼きとタラバガニ

オマール海老の焼き付けは

蒸し上げます

昆布の上で優しく肝をカット

1名分を2人でシェア（半分）

1名分を2人でシェア（半分）

殻かは外した身を焼き上げて

昆布の風味香りを付けるため

焼き上がった鮑は

タラバを仕上げて

鮑には肝の香りを馴染ませて

オマールの調理を始めます

殻に戻してお皿へ
こちらも1名分を2人でシェア（写真は1名の半分です）

スペシャルステーキコースのメインに取りかかります

山芋とろろの様な物とガーリックチップを焼いて

お肉へ味付けをして

カットして

こちらも1名分を2人でシェア（写真は1名の半分、約50gです）

子供にも少しサービスいたします、と
ボリュームを多めにしてくれました

お皿に付け合わせを用意して

お皿へ盛り付け

ブランデーでファイヤー！

盛り付け

最後はガーリックライス

しっかり炒めて調理をしてくれます

デザートは大人も子供も共通です

カウンター後ろのテーブル席へ移動を提案いただいて
ゆっくりいただきました