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2003年9月21日　エクシブ蓼科　しょうちゃん

順番が逆になりましたが、
初日（９月２１日）の夕飯は割烹　樺林　にて山湖会席　をいただきました。
お店は、木作りの雰囲気最高の階段を降りていったところにあり
（この段階で期待は最高に膨らみます！）、席は全て個室です。
うちのわんぱく坊主どもにはこのような店がとてもありがたいです。
さて内容ですが、秋のおいしいものが全て入っていました！
これが本当に唸るほどのおいしさでした。吉兆やオークラの山里と同レベルと感じました。
１０月の初島が楽しみです！

山湖会席


食前酒
信州の林檎酒

先付
松茸と春菊のお浸し　いくら、針柚子

前菜
長月の味覚盛り合わせ
落ち鮎うるか和え　石川芋フォアグラ射込み　帆立酒蒸しキャビア添え　合鴨ロース煮　木の葉チップ　銀杏むかご松葉串

吸い物
松茸と名残鱧の土瓶蒸し
松茸、鱧、豆腐、かしわ


造里
厳選海の幸盛り合わせ

焼物
宝楽焼き
　　　　　特選信州牛網焼き　焼き鱈場蟹　焼き松茸　栗甘露煮　酢橘　稲穂


替鉢
鮑と秋茄子和食味噌グラタン


温物
尼鯛の豊年蒸し
鱶鰭あん　ミニ青梗菜


煮物
伊勢海老黄金煮
木の葉南京　蓮芋　紅葉麩


揚物
真名鰹東寺揚げ
丸十　陸蓮根


食事
松茸ご飯　赤出汁　香の物


水菓子
本日のお楽しみデザート
（ピンク色の物は桃のアイスクリームで美味でした！）

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