Gateau d' Foie Gras et sanard aux Calvados
フォアグラと鴨のガトー仕立て　リンゴ酒風味
紅葉をイメージしています

Bar Grillee, Sauce Moutarde Dijon
鱸のグリエ　ディジョン産マスタードソース

Langoustine et St-Jacque Poelee Parfume Herbes et Raisin
赤座海老と帆立貝のポワレ　ハーブとブドウの香り

Cote de Boeuf Roti Sauce Vin Rouge "Bourgogne"
信州和牛ロースのロースト
ブルゴーニュの赤ワインソース

Desserts-Savoureux
ボナキュー特製デザート

Granite de Jour
本日のお口直し

Avaut-Desserts
アヴァンデゼール
フルーツ　カシスソース

Cafe ou The ou Infusion
コーヒー、紅茶又はハーブティー

プレリュード　10,500円(税込サ別)のメニュー
プランに＋2,100円してオーダーしました

サーモンのミルフィーユ
キャビア添え

トリュフ、卵、オニオンのスープ

食前のお楽しみ
人参と野菜のムース

フォアグラのミニステーキ
キノコとサツマイモのガレット

鮑と帆立貝のサラダ
ボルドービネガードレッシング
世界最小のパスタ「クスクス」が散らされています

オマール海老のパンプキンソース

信州和牛フィレ肉のポワレ
ボルドー風煮込み仕立て

本日のお口直し

フランス産チーズ各種
トム・ド・サヴォア、サントモール・サンドレ、
ロックフォール、クロミエ

ボナキュー特製デザートと
コーヒー、小菓子