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 17時に日本海へ |
 5日前までの要予約 北の美食探求 21,780円をいただきます |
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| 飲み物はシャブリをいただきました | 前菜 噴火湾産くじらうねす |
 毛蟹 蟹酢ゼリーの下に蟹味噌があり 実と合わせて濃厚な食感 |
 ずわい蟹 こごみ |
美味でした |
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 天然蝦夷鮑と北海道産生うに 山葵 浜防風 肝 海苔 |
 醤油 |
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| 2皿目 | 根室産きんき炙り 茗荷 おかひじき |
 チリ酢 |
 3皿目 |
 苫小牧産北寄貝葱風味 かもじ葱 すだち |
 焼物 |
 洞爺湖サミット Ｇ８総理夫人主催昼食会で提供 富良野・谷口ファームの黒毛和牛 北海道の太アスパラ 乾燥醤油 山山葵 留寿都・吉本ファーム 雪囲い�Tとうや�Uのマッシュポテト |
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| オホーツク産帆立鍋 うるい たらの芽 よつ葉バター |
テーブルから美しい夕日 |
 食事 釜炊き蘭越町�Tゆめぴりか�U 土鍋で炊き立て |
 食事 |
 ゆめぴりか |
 時しらず柚庵焼き 厚い実ですが、しっかり骨抜きしてあり ふっくらして美味 |
 いくら醤油漬け |
 赤出し |
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| 香の物 久しぶりに旨いと思える 良き漬け物でした |
お茶 |
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 夜のラウンジ |
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