17時のオープンに合わせて、アラゴスタへ

店内はテーブルスペースと

テーブルには

艶やかな照明に彩られたグラス

鉄板を取り囲むブッフェスペース

様々な調味料
ミックスペッパー、ミックスハーブ、藻塩
ブラックペッパー、岩塩

テーブル番号が書かれたボードを見ながら
スタッフから店内の説明を受けます

要するにブッフェなのだが、鉄板焼きだけは
食材を自分で選んでオーダーする。
焼き上がり次第、テーブルに運ばれる。
というスタイル

と言いつつ、前菜があります
前菜が出たのは17:40
入店から30分以上過ぎてます

茄子の揚げ浸し　美味出汁

サザエの肝豆腐

鉄板料理の味見として、
幾つかのお肉と野菜が運ばれます

自分で選ぶから「味見は不要」と申し出ましたが
必ず食べていただくサービスなのだそうです

野菜たっぷりビーフン

鯛のお刺し身　ソイソルト

食菜健美
野菜を中心としたお料理の数々をお楽しみください。
視覚、味覚の歓びを感じて頂けます。

要するに前菜のブッフェ

由良港
ヒイカと薄揚の酢味噌

様々な緑黄色野菜のサラダマルシェ

トマトと赤玉葱のじゃこサラダ

きんぴらごぼう柚子胡椒風味

やみつき胡瓜

淡路島契約農家さんの北あかりでポテトサラダ

淡路島玉葱と水菜のスモークサーモンサラダ

ゴーヤチャンプル

由良港
太もずくの酢の物

小海老のフリット　スイートソース

三田ポークの冷しゃぶサラダ

蛸とすだちのマリネ

レモンドレッシング、胡麻ポン酢ドレッシング
シーザードレッシング、玉葱ドレッシング

食材のメニューがありました

大鍋に用意されています

醤油スープ

お鍋のスープは

味噌スープ

鶏スープ

海鮮巻き（鉄火）　稲荷寿司、巻き寿司

羽釜には

ガリ、山葵、醤油

コウノトリの育むお米の白御飯
（兵庫県但馬産）

赤出汁

ガーリックライスとスパイシーカレーは
スタッフにオーダーすると調理してくれるとの案内

お茶漬けコーナー
鯛・梅・牛肉しぐれ
昆布・天かす・鮭

赤出汁の具

お漬物
お茶漬けの具

お茶漬けの出汁