リニューアルされた和食レストラン「潮音」に向かいます

レストランエントランスの手前には8段の階段があり
手摺りは片側しか無く、バリアフルです
ここはぜひリニューアルしていただきたかった

単品のメニューもありました
参考までに、さざえ壺焼 1,050円　太刀魚塩焼 2,100円
鮑バター焼 3,150円　ごはんセット 735円
本日の前肴二種盛 1,260円　本日の塩辛 735円
由良太もずく 525円　玉葱サラダ 525円
三種造り盛り合わせ 2,625円
赤雲丹造り 一枚 3,570円　赤雲丹造り 半身 1,890円
鱧刺し 2,625円 目板かれい造り 2,100円
鮑造り(150g) 3,150円　伊勢海老造り(200g) 4,200円
めばる煮付け 2,100円　目板かれい煮付け 2,100円
舌平目煮付け 1,890円　目板かれい唐揚げ 2,100円
足赤海老てんぷら三本 2,100円　野菜てんぷら 1,575円

瓦の箸置き
使い捨てでは無いお箸はエコで、しかも使い易い

和食に合うワインフェアを開催中との事
早速、女房がオーダーしていました

スパークリングワイン（スペイン）
グラン・クラウストロ

白ワイン（フランス）
ケヴルツ　トラミネール　キヴェバティキュリエ
オー・コート・ド・ニュイ・ブラン

赤ワイン（フランス）
ドミニク・ローラン　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
シャトー・ローラン・ラギャルド

お子様セット　1,575円(税込サ別)はお膳出し
思いの他、価格以上にゴージャスでした
オープン特別メニューだったのでしょうか？？？
そうでなければ価値ある内容です

ベーコンポテトパイ

ご飯とお新香

料理長おまかせコース　12,600円(税込サ別)から
海女の一献

由良の雲丹美味ゼリー
あられ長芋　水前寺海苔　花穂

フルーツトマトと翡翠茄子　黄身酢
鱧子玉〆

椀物は鱧吸い
じゅん菜　冬瓜　叩き梅

予約時にじゅん菜が不得手な者がいる事を伝えてありました
結局はじゅん菜を抜いただけで、
代替の食材や調理ではありませんでした

淡路旬海恵
由良直送活魚の造り
（平目、鱧、鮪、蛸、鯵）

一味おろし、マイクロトマト
針野菜（セロリ　茗荷　紅芯大根）

予約時に茗荷が不得手な者がいる事を伝えてありました
茗荷に替わり、ヤングコーンになっていました

名物水軍鍋
２人分の大鍋で用意されました

由良の伊勢海老
淡路の玉葱　夏大根　五寸人参
帆立のクネル

クネルは初体験でしたが、美味でした
フランス料理ですけれど…

肉料理

淡路牛ほほ肉甲州煮込み
ズッキーニ　湯葉蒟蒻
新馬鈴薯餡

予約時に煮込肉が不得手な者がいる事を伝えてありました
特に配慮無く、このまま配膳されました

食事
地蛸の炊き込みご飯

大鍋で用意されて、

夕食の帰りに、ロビーのお花が生花だと気付きました

メインバー　ハーバーライトのエントランス

ラウンジ横の小さなヒマワリも生花でした

ハーバーライトのカウンター席