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ナイトマリンライブが行われている様子です |
花火が上がりました フィナーレが近づいている様子 |
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前菜 |
造り 本日のお造り |
串本の真鯛 勝浦の鮪 太刀魚の炙り |
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天麩羅が始まります 味付けは、その都度お勧めを教えてくれます |
才巻海老 頭は爆ぜるので足の部分の素揚げ (梅塩で) |
天つゆの用意 |
タラの芽 (抹茶塩で) |
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こちらは厨房で揚げた物が運ばれました |
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太刀魚 (昆布塩とレモン 付け過ぎでもOK) |
サービスの穴子の骨 (昆布塩で) |
捌いた骨を丁寧に干して作るんだそうです 職人の腕がなせる食材だと話しをしていると |
アスパラ (何を付けてもOK、穂先から召し上がりください) |
サービスの太刀魚の2日天日干し ふんわりと香る太刀魚の肉とカリッとした歯ごたえ 珍しい逸品をサービスいただきました |
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お茶 |
デザート
ミルクプリン 生クリーム ミルクアイス
嶺岡豆腐 サブレ きなこ チョコレート
バルコニーから駐車場越しに池田湾、田辺湾の夜景が見えました |
白浜アネックス側 |
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