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鳥羽の海は漁業権内です
あらゆる海産物の採取が禁止されています
ちなみに外国人の方々がラグーナベイコート横の海で牡蠣や貝を採取して食べる動画があり
ラグーナベイコート倶楽部周辺が漁業権外水域と知って驚きました
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 飾り皿 |
 プラン特典で1ドリンクサービス |
 Hors d’oeuvre 伊勢まぐろと答志島タコ キャビアと桃のカクテル ガスパチョのジュレ |
 1ER Cross |
 蝦夷鮑 山椒と木の芽 チミチュリーソース（南米のソース） |
 伊勢海老生春巻き ワカモレソース（サルサアボカドソース） |
 松阪牛のもも肉の生ハムとリエット |
 ペアリングワインをいただきました |
 赤と白をメニューに合わせていただきました |
 Soupe 蛤のサフランチャウダー |
 隠し味に昆布入り |
 ライスファイン 米粉を練り込んだパン |
 2EME Cross |
 伊勢海老とグリーンアスパラのフリット オカヒジキとゴールドラッシュのかき揚げ 伊勢海老のコライユソース マイヤーレモンのコンフィ |
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アカモクのせいでねば〜っとした糸が引きます 美味しいソースに柔らかい鮑 |
 58°Cの松阪牛サーロイン 伊勢鶏のコンソメ 大王町の久政鰹節 |
 白ワインを飲み干して 最後に赤ワインを飲もうとしましたが コンソメ鰹節でサッパリしたお肉は 赤ワインに全く合いませんでした 残念 |
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 コーヒーもしくは紅茶 |
 バニラアイス マンゴーシャーベット |
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