今回は直前予約で、レストランは日本料理樹林にしか空きがなく、予約を頼んだエクシブ伊豆オーナー事務局に、鉄板焼きのキャンセル待ちをリクエストしておきました。
チェックイン時に後半の席なら空きが出ましたというので、新和食 はなの鉄板焼きコーナーでディナーを楽しみます。

夕食の予約時間が近付いたので新和食 はなに向かいます

お店奥の鉄板焼コーナーに案内されます

すっきりと軽い辛口ワイン

鮪角煮

胡麻豆腐　海老

枝豆とじゃが芋の冷製スープ　ベーコンチップ

本日の旬の先付け3種

帆立スモーク　セミドライトマト

ポタージュ

パンを浸して頂きます

用意できると言うので追加します

1人前だけお願いして、妻とシェアして頂きます

続いて鮑

ふっくらと蒸された鮑はカットして

鮑の白ワイン蒸し　ラタトゥイユ添え
黒オリーブソースとバジルソース
白茄子の鉄板焼き添え

私の大好物

ハンガリー産フォアグラ ￥１，０８０−

白ワインを注いで蒸し焼きにします

綺麗に飾り付けられます

柔らかい鮑
旨いです

玉葱大蒜ソース

山葵

黒毛和牛のロースとフィレ

醤油ソース

塩

2種類の部位を頂きます

良い香りに仕上げ

私と妻にとってはボリュームも充分

皿に盛ります

ワインと共に美味しく頂きました

お食事はガーリックライス

スパイスを効かせたご飯をあわせます

お茶碗に盛って頂きます

味噌汁

香り立つガーリックに

鉄板の高温でパラパラに仕上げ

チョッと濃い目の味付のガーリックライス

昆布佃煮　香の物