アルバムトップ > 東急ハーヴェストクラブトップ > 東急ハーヴェストクラブVIALA軽井沢Retreat creek(とも)

 

グリーンフィールドからの夕焼け	VIALAannex側のガーデンを通って
新樹へ	カウンターに用意された追加料理の子持ち鮎、
追加料理の土瓶蒸しと	追加料理ののどぐろ御飯の説明を受けつつ 席へ案内されます
上手い案内と感心しつつテーブルへ	13,310円の会席　紡（つむぎ）をいただきました
テーブルにはオリジナル七味と	単品メニューの案内
HVCオリジナルのポメリーをいただきました 松茸と菊菜の浸し　糸賀喜	旬肴 とんぶりおかかとなめらか豆富　するめ烏賊醤油漬け
秋鯖と真菰筍の胡麻和え　生姜	錦秋和え　いくら 錦糸玉子　紅芯大根　枝豆　出汁ジュレ
御椀	清汁仕立 萩真薯　松茸　紅葉人参　軸法蓮草
御椀グレードアップ　2,662円追加	松茸と赤矢柄の土瓶蒸し かぶら　紅葉人参　松葉柚子

酢橘

造里	旬魚盛り合せ　あしらい一式 本鮪赤身　太刀魚の炙り　真鯛　信州サーモン
蓋物	揚げ出し胡麻豆富　雲丹　太助大丸茄子　髪文字大根 賀茂茄子 お好みでオリジナル七味をかけて
追加した子持ち鮎の炭火焼き　1,815円 炊き上がったのどぐろ御飯 解すと形が見えなくなるので　との事 1人前に取り分けていただきます	肉厚の鮎を堪能しました 焼八寸　旬菜盛り 3人前の提供でした 尼鯛朴葉味噌吹き寄せ焼き 蓮根煎餅　紅葉海老
零余子　新銀杏　公孫樹麩 蝦夷鮑と金時草の酢味噌和え 兎月丸十	かます竜田揚げ 秋刀魚と千枚大根の棒寿司 甘栗醍醐和え クリームチーズと玉子餡
合鴨塩蒸し 菊かぶら	柚子干し柿 羽釜炊込み御飯グレードアップ（二人前より） のどぐろ　5,445円（3人前）
食事　お番菜と共に 羽釜御飯　信州産太陽と大地の謙太郎米 のどぐろ	青海苔　胡麻　三つ葉 汁物　信州合せ味噌仕立
香の物 鰹節の佃煮 水菓子	お番菜　槍烏賊の旨煮 お茶 栗のクランブルと小豆と抹茶のムース 長野パープル　シャインマスカット　クイーンルージュ 柿、栗、玄米のパフ
お茶	夜のお部屋からライトアップされた紅葉が見えました

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