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2008年5月16日 セラヴィリゾート泉郷　ホテルアンビエント蓼科　とも 5月6日にセラヴィリゾート泉郷が会社更生法の申請をし、5月15日に債権者（会員）説明会を開いたばかりでしたが、軽井沢への出張の帰りに、エクシブ軽井沢が満室だったため、急遽、ホテルアンビエント蓼科へ宿泊しました。 現在は東京地方裁判所が選任した管財人の弁護士が、再建にあたり指揮をとっていますが、5月15日の説明会での弁護士のお話しの通り、ホテルは今までと変わりなく運営されており、スタッフに暗い雰囲気はありませんでした。（会社更生法が受理された時点で、過去の実例から見ても再建は確約された様な物なのですから、従業員が暗くなる必要は無いからだと思われます。）何より会員の利用権利も今までと変わりなく、サービスの質も落ちる事無く、快適に過ごす事ができました。 珍しく家族と一緒ではないので、ホテル棟の一般客室へ泊まりました。1号棟や2号棟へ歩く事を思うと、ほとんど歩かないので、意外に楽でした。またゴールデンウィーク明けでリゾートが空いている時期に加え、平日の宿泊なので宿泊客は少なく、静かで快適でした。 食事は当日の15時過ぎに予約を入れたにも関わらず、料理長が私の利用だと気付いて、メニューを少し変更した様でしたが、季節感をしっかり感じる内容の食事は相変わらず美味しく、独りで食べていたにも関わらず、心地よく酔ってしまいました。 そのおかげで早く寝たため、朝の目覚めも早く、お風呂や朝食を一番乗りでいただき、晴天で清々しい蓼科の空気をゆっくり吸い込んできました。

ホテル棟2階、5214号室、ツイン踏込 いつものアメニティ ＋ ハンドタオル	右手には大きい鏡のユニットバス ハンドソープとコップ
シャンプー等は詰め替えボトルでエコ クローゼットはツインにしては大きい	壁掛けドライヤー スリッパ
持ち込み専用の冷蔵庫 冷蔵庫上のお茶とお茶請け	冷蔵庫上の棚のグラス 客室全景

窓側からの全景

小さな湯沸かしポット

網戸はロールスクリーンみたいに、巻き上げ式

バルコニーからの景色

夕食は8,400円(税込サ別)のコース「ナチュール」	蓼科牛のカルパッチョ、信州岩魚のタルタル 蓼科豚のパテ、有機野菜の自家製ピクルス 久しぶりのタルタル♪美味しかった
天然酵母パン、蓬パン 上田市武石地区産ハーブ地鶏のコンソメロワイヤル ドライシェリーを使用しているらしく、 コクがあって鶏の出汁の旨さいっぱいでした と、心でつぶやいていたら、聞こえてしまったのか？ ソース用のスプーンを手配されました（笑）	桜海老・槍烏賊・橘自然農園の園菜と山菜のコンポーゼ いさきのポワレ　アサリ出汁のバターソース スティックセニョール、アスパラガス、スナップエンドウ 素材も美味しい上、ソースが最高 蓼科林檎のグラニテ
蓼科牛のステーキ、有機大根、竹の子、ウドのソテー 蕗、甘酢人参ソテー 奥はコゴミ、ウド、タラの芽（岩塩か蕗味噌ソースで） 春いっぱいの盛りだくさんのメニューでした	さくら風味のパンナコッタ、ピンクチョコ 橘自然農園産有機有精卵と立科日野屋の豆腐を使った グラスを添えて 皿に飾られた深緑色のものは、柏の葉を乾燥させたもので 良〜い香りが春らしく素敵でした

有機コーヒー　又は　有機紅茶

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