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 飾り皿 |
 8,400円のコース「ナチュール」から 蓼科の清流で育ったアルビノ鱒の自家製マリネ 有機野菜のサラダ |
 フランス産フォアグラと里芋のソテー トリュフの香り トリュフいっぱいで香り立ちました |
 パン 定番のクルミパンも美味しい |
 ジャガイモのポタージュスープ |
（28種類の、スパイス、リキュール、バター、 |
 グラニテ グレープフルーツとGINのシャーベット |
 牛タンの煮込み 大自然の恵みと共に 又は 蓼科牛のグリエと信州茸のフリカッセ 赤ワインソース |
チョコレートの器に入ったネーブルオレンジのムースと
オレンジの花オイルが入ったチョコレートのソルベ
有機珈琲 or 紅茶
久しぶりにアイスクリームで美味しい！と感じました
ちなみに以前のヒットは
エクシブ琵琶湖でいただいたピスタチオのアイスを覚えています
 5,250円のコース「プラトー」から フランス産鴨胸肉のマリネと有機野菜のサラダ バルサミコの風味 |
ジャガイモのポタージュスープ |
パン |
 真鱈のポワレ 浅利と帆立小柱の入ったバターソース |
グラニテ グレープフルーツとGINのシャーベット |
でしたが、1,500円アップで変更し、 蓼科牛のグリエと信州茸のフリカッセ |
 信州林檎の軽いグラタンと アイリッシュクリームのグラス エピスの香り 有機珈琲 or 紅茶 |
 食後に思わぬおまけがあり、 一番喜んだのは子供と女房でした |
食後はロビーでミニクリスマスコンサートが催されました
 女性のサックス演奏 |
 実はカップルの姿も多く、 みなさん聞き入っていました |
翌朝はさえない天気でしたが、
霧氷の景色が一面に広がって綺麗でした
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 ロビーからの景色 昼が近づくに従い晴れてきて |
 クリスマスイブは晴天に恵まれました |
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