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8,400円のコース「ナチュール」より 信州サーモンのマリネ 有機野菜サラダ添え バジル風味のマヨネーズソース |
信州黄金軍鶏とじゃがいものコンフィ 50〜60度の低温で6時間半、じっくり揚げました |
パン、クルミパン |
有機野菜5種のスープ 南瓜、ジャガイモ、人参、玉葱、コーン |
イサキのポワレ ルッコラの香り ブールブランソース (白ワイン、バター、レモンにアサリの出汁ソース) ルッコラとオリーブオイルのソース |
アールグレイのシャーベット |
仔羊のグリエ グリーンペッパーのソース 又は蓼科牛のグリエ 赤ワインソース |
ココナッツのブランマンジェと パイナップルのコンポート マンゴーのシャーベット |
有機栽培のコーヒー又は紅茶
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翌朝のフラワーガーデンテラス
サッシが付いて防寒機能がアップしました
朝食(コンベンションでのバイキング)をいただかず、
9:30オープン(4〜11月限定)のテラスで軽食をいただきました
ミックスサンド(1,100円) フライドポテトのボリューム「大」で、お腹いっぱい |
ミックスサンドはドリンク付きです |
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