夕食は中国料理レストラン眺遊楼へ

自家製XO醤と豆板醤

飾り皿

12,960円のコース「太古」より
異なる調理法で仕上げた前菜盛り合わせ

茗荷が苦手な私にはヤングコーンに変更いただいていました

夏野菜の酢漬け
コーン、トマト、ピーマン

カレー風味のパウダー

蝦夷鮑、冬瓜、茗荷

クラゲ冷製

自家製チャーシュー
カワセエビの唐揚げ

ふかひれ尾びれ中心部分の醤油煮込み
骨毎砕いた豚肉・鶏肉・野菜・干し貝柱ブレンドした
金華ハム塩炒めの香る濃厚スープ
下部はフォアグラ茶碗蒸し

ペキンダックはテーブル前のワゴンで仕上げ

高温で焼き上げたペキンダック
胡桃やフルーツたっぷりの味噌
ハチミツ漬けの揚げ黒パン入り

一手間の演出が嬉しい

伊勢海老ハーフポーション
海老味噌をたっぷり使ったマレーシア風上湯煮込み

お茶は

お食事をお選びください
蓮の葉で包んで蒸し上げたおこわ

急須でたっぷり

もしくは